Dit jaar zit ik niet zo in de kerstrecepten, maar mocht je dáár inspiratie voor zoeken: check mijn kerstrubriek, want daar vind je genoeg lekkers voor de feestdagen. Heb je zin om effe wat normaals en semi-gezonds te eten tussen al het feestgedruis door? Dan is deze gevulde zoete aardappel […]
Tag: fusion
Fusion is hot! Al mijn fusion recepten bekijk je hier!
Cajun shrimp taco’s met mangosalsa
De lente komt er nu echt aan (ookal lijkt het vandaag helemaaaaaal niet zo). Daarom vond ik het wel weer tijd worden voor een zomers receptje. Wat dacht je van deze cajun shrimp taco’s met mangosalsa? Ze zijn kruidig, licht pittig, zoet, knapperig en hebben een licht zuurtje. De koriander […]
Dauphiné-ravioli met paddenstoelen
en gebonden beurre noissette Deze Franse ravioli is razend populair in New York en dat is niet zomaar. Zeg nou zelf: hier wil je toch graag je tanden inzetten? Dauphiné-ravioli wordt traditioneel geserveerd als losse kussentjes die gevuld zijn met heel heel heel veel kaas. Een echte kaasfan ben ik […]
Knapperige chili chicken taco’s
Een échte zomerknaller, midden in de winter? Why the heck not. Met dit knapperige chili chicken taco’s recept luid je jouw weekend gegarandeerd goed in. De frisse salade van cherrytomaatjes, venkel, wortel en radijs en het romige laagje crème fraîche geven je knapperige chili kip het smakelijkste bedje dat het […]
Zilvervliesrisotto met halloumi
en aubergine Het is hier een tijdje stil geweest, maar ik ben terug! Iets met andere prioriteiten en weinig inspiratie;-). Maar niet getreurd: de inspiratie is terug en ik heb een meeeeega lekker en verantwoord herfstreceptje voor je: zilvervliesrisotto met halloumi en aubergine. Geïnspireerd door mijn laatste kooksessie met Jessica, […]
Fried rice met yakitori paddenstoelen
Toen ik een aantal jaar terug in Sri Lanka was heb ik ontzettend veel fried rice gegeten. Met gemak verslond ik een paar keer per dag een bord van die boterige, knapperige en tegelijkertijd fluffy rijst. Mijn tripje naar dit prachtige land is de grootste inspiratie geweest voor mijn versie […]
Gevulde double garlic naan
met gekruide kip, raita en gegrilde courgette Ik ben dól op naan en ik kan je vertellen; als je ‘m één keer zelf hebt gemaakt wil je nooooit meer anders. Tegenwoordig maak ik sourdough discard naan (dit maak je met het overschot van je starter wat je anders weggooit), maar […]