Vers van Lau

Global Food Made Local

mango sticky rice 2.0

Global food
made local

Recepten

Op zoek naar inspiratie om vanavond een lekker maaltje op tafel te zetten? Bekijk hier de verschillende recepten en maak gerechten van over de hele wereld. Gewoon bij jou thuis.

  • Noedels met knapperig gehakt

    Noedels met knapperig gehakt

    met aubergine, portobello en broccoli Noedels: dé oplossing voor wanneer je gezond wil eten en toch lekker snel klaar wil zijn in de keuken. Deze noedels met knapperig gehakt, aubergine, portobello en broccoli zijn een mooi voorbeeld hiervan. De saus maak je in een oogwenk en je hoeft eigenlijk alleen […]

    Bekijk het recept!

  • Gezonde frozen carrotcake bars

    Gezonde frozen carrotcake bars

    Laatst maakte ik deze gezonde frozen carrotcake bars. Ze zijn glutenvrij, je kan ze lactosevrij/vegan maken én ze zijn ook nog eens suikervrij. Ohja: lekker zijn ze ook, laten we dat vooral niet vergeten;-). Een heerlijk tussendoortje voor de warme lente- en zomerdagen, zonder dat je je schuldig hoeft te […]

    Bekijk het recept!

  • Libanees platbrood met oesterzwammenshoarma

    Libanees platbrood met oesterzwammenshoarma

    En ingelegde rode ui en knoflook-yoghurtsaus Soms heb je zin in iets ongezonds. Dat is gewoon zo. Het zou mooi zijn als je iets op tafel kunt zetten wat ongezond lijkt, maar stiekem bijna alleen maar groente is. Toch? Maak mijn Libanees platbrood met oesterzwammenshoarma! De oesterzwam scheur je in […]

    Bekijk het recept!

  • Snelle ramen met katsu kip

    Snelle ramen met katsu kip

    En soja eieren Het liefst maak ik alles zoveel mogelijk from-scratch: zoals je misschien weet vind ik het heeerlijk om lekker in de keuken te klooien. Maar, ik snap dat jij waarschijnlijk geen zin hebt om op een doordeweekse dag 3 uur in de keuken te staan voor een bakkie […]

    Bekijk het recept!

Blog

Wil je leren desembrood bakken? Of zoek je tips om goedkoop te koken? Lees dan mijn blogs!

  • Brood bakken: De ingrediënten in een brood
    In mijn vorige artikel over brood bakken “hoe maak je een starter?” legde ik je uitgebreid uit wat een starter is en hoe je er eentje maakt. Als je alle stappen hebt gevolgd heb je als het goed is nu een nieuw huisdier! Heb je ‘m al een naam gegeven? […]
  • Koopjeskoken: 10 tips om goedkoop te koken
    Misschien heb je naar aanleiding van mijn vorige koopjeskoken blogpost goedkoop boodschappen gedaan. Goed bezig! Maar als jij diegene bent die met 5 kilo tomaten naar huis ging omdat ze spotgoedkoop weg mochten, dan zit je misschien nu met je handen in het haar. Wat móet je met al die […]
  • Koopjeskoken: 10 tips voor goedkope boodschappen
    “Hoe doe je anno 2023 nog goedkope boodschappen?” Vragen we ons inmiddels volgens mij allemaal af. Door de inflatie is écht goedkoop shoppen bijna onmogelijk geworden, maar er zijn wel een aantal trucjes die je kunt toepassen. Zo doen mijn vriendinnetje Myrthe en haar vriend aan bonus-shoppen. Ze doen weekboodschappen […]
  • Brood bakken: hoe maak je een starter?
    Starter, desem, desemstarter, zuurdeeg… Dit goedje heeft zoveel benamingen en alleen al daardoor haken veel mensen af. Zonde, want eigenlijk is desem niet meer en niet minder dan bloem of meel en water: niets ingewikkelds aan zou je denken. Op internet staan een hoop tegenstrijdige en verwarrende dingen over het […]

Vers van Lau

Hoi, ik ben Laurel Versluis! Foodblogger en copywriter. Ik help jou al het lekkers te koken wat onze wereld te bieden heeft. Ik schrijf recepten die jou een culinair werelreisje laten maken in je eigen keuken. Gerechten van zo ver mogelijk, zo vers mogelijk. En heb je hulp nodig met het schrijven van (SEO) teksten voor jouw website/blog/socials/print? Ook dan kun je bij mij terecht. Volg me op Instagram voor meer lekkers!

vers van lau

Contact

Heb je vragen over recepten, diensten of wil je samenwerken? Shoot me! Ik kom zo snel mogelijk bij je terug.