Vers van Lau

Global Food Made Local

Gevulde double garlic naan

met gekruide kip, raita en gegrilde courgette Ik ben dól op naan en ik kan je vertellen; als je ‘m één keer zelf hebt gemaakt wil je nooooit meer anders. Tegenwoordig maak ik sourdough discard naan (dit maak je met het overschot van je starter wat je anders weggooit), maar […]

Fusion Naanbruschetta

met verschillende kleuren tomaten Oké, hoogstwaarschijnlijk word ik na het uploaden van deze fusion naanbruschetta afgemaakt door een Italiaan of Indiër, maar dit receptje moét je gewoon proberen. Het zachte maar ook het knapperige van de naan, gecombineerd met veeeeel knoflook en verschillende tomaatjes. Dat allemaal afgemaakt met lekkere olijfolie, […]

Regenboogcurry

Deze regenboogcurry is misschien wel de meest kleurrijke curry die je ooit hebt gezien (duhh, daarom heet het ook regenboogcurry). Serveer ‘m op een grauwe dag om je dag een beetje op te vrolijken, of op een zonnige dag om de zon door te trekken naar je bordje! Deze vega […]