Global food
made local
Recepten
Op zoek naar inspiratie om vanavond een lekker maaltje op tafel te zetten? Bekijk hier de verschillende recepten en maak gerechten van over de hele wereld. Gewoon bij jou thuis.
Pasta met gerookte sardines
Misschien heb je de hype voorbij zien komen op Instagram of TikTok: gerookte sardines in blik. Wat mij betreft een regelrechte hit. Het idee is dat je een blikje sardientjes opent, afdekt met ongebleekt keukenpapier (zorg dat de olie goed in het keukenpapiertje trekt) en vervolgens in de fik steekt. […]
Libanees brood met gehakt en koolrabisalade
Dit recept voor Libanees brood met gehakt en koolrabisalade is een echte topper. Vooral geschikt wanneer je geen zin of geen tijd hebt om te koken. Waarom? Binnen 15 minuten staat het al op tafel. Het gehakt is lekker kruidig en pittig en de koolrabisalade vult het gerecht perfect aan: […]
Pasta all’Amatriciana
Joe! Blijkbaar was het weer tijd voor een pastareceptje. De pastarecepten vliegen je hier om de oren hoor (sorry, not sorry). Dit keer een verrrrrrrukkelijke pasta all’Amatriciana uit Rome. Je kunt het zien als het zusje van de carbonara. Hij is wat minder zwaar, bevat meer groente en lekker pittig […]
Pasta alla Norma 2.0
Jongens, houd je vast: met deze pasta alla Norma 2.0 blaas je je gasten van hun stoel af! En dat is geen geintje. Als je me een beetje kent, dan weet je dat ik gek ben op knapperig eten. Als je me nog niet zo goed kent… Ik ben zo’n […]
Blog
Wil je leren desembrood bakken? Of zoek je tips om goedkoop te koken? Lees dan mijn blogs!
- Brood bakken: De ingrediënten in een brood
In mijn vorige artikel over brood bakken “hoe maak je een starter?” legde ik je uitgebreid uit wat een starter is en hoe je er eentje maakt. Als je alle stappen hebt gevolgd heb je als het goed is nu een nieuw huisdier! Heb je ‘m al een naam gegeven?… Lees meer: Brood bakken: De ingrediënten in een brood - Koopjeskoken: 10 tips om goedkoop te koken
Misschien heb je naar aanleiding van mijn vorige koopjeskoken blogpost goedkoop boodschappen gedaan. Goed bezig! Maar als jij diegene bent die met 5 kilo tomaten naar huis ging omdat ze spotgoedkoop weg mochten, dan zit je misschien nu met je handen in het haar. Wat móet je met al die… Lees meer: Koopjeskoken: 10 tips om goedkoop te koken - Koopjeskoken: 10 tips voor goedkope boodschappen
“Hoe doe je anno 2023 nog goedkope boodschappen?” Vragen we ons inmiddels volgens mij allemaal af. Door de inflatie is écht goedkoop shoppen bijna onmogelijk geworden, maar er zijn wel een aantal trucjes die je kunt toepassen. Zo doen mijn vriendinnetje Myrthe en haar vriend aan bonus-shoppen. Ze doen weekboodschappen… Lees meer: Koopjeskoken: 10 tips voor goedkope boodschappen - Brood bakken: hoe maak je een starter?
Starter, desem, desemstarter, zuurdeeg… Dit goedje heeft zoveel benamingen en alleen al daardoor haken veel mensen af. Zonde, want eigenlijk is desem niet meer en niet minder dan bloem of meel en water: niets ingewikkelds aan zou je denken. Op internet staan een hoop tegenstrijdige en verwarrende dingen over het… Lees meer: Brood bakken: hoe maak je een starter?
Vers van Lau
Hoi, ik ben Laurel Versluis! Foodblogger en copywriter. Ik help jou al het lekkers te koken wat onze wereld te bieden heeft. Ik schrijf recepten die jou een culinair werelreisje laten maken in je eigen keuken. Gerechten van zo ver mogelijk, zo vers mogelijk. En heb je hulp nodig met het schrijven van (SEO) teksten voor jouw website/blog/socials/print? Ook dan kun je bij mij terecht. Volg me op Instagram voor meer lekkers!
Contact
Heb je vragen over recepten, diensten of wil je samenwerken? Shoot me! Ik kom zo snel mogelijk bij je terug.